Piselli

Germogli di Pisello

Un bustina contiene 180g di semi

I germogli di piselli sono ricchi di proteine,fibre e carboidrati e, rispetto ad altri legumi, contengono molta acqua. Le loro proprietà sono conosciute da centinaia di anni:

• sono molto ricchi di calcio, ferro, magnesio, fosforo e potassio e oligoelementi come zinco e selenio.

• forniscono tutti gli aminoacidi essenziali ed un alta percentuale di proteine (20-25%). Sono particolarmente indicati per combattere l'anemia.

• sono una fonte di preziose vitamine: vitamina A, vitamine del complesso B (B1, B2 e B3 detta anche PP), vitamina D e vitamina E.

I piselli germogliati hanno proprietà diuretiche, antianemiche, rimineralizzanti, stimolano la motilità intestinale, incrementano il metabolismo e apportano benefici al sistema immunitario.

Possono essere consumati come germogli di 3 giorni, abbinandoli a primi piatti di riso, pasta e cereali. Recisi alla base, sono ottimi su insalate e secondi piatti, grazie ad un sapore misto di pisello e asparago.

Ammollo: 8-12 ore

Germinazione: 2-4 giorni

Luce: indiretta